Une vitrine réfrigérée traiteur fonctionne à +2 à +4 °C et coûte 3 500 € à 14 000 € selon longueur, froid et finition. Plateaux gastro 1/1 et 1/2, 2 à 3 niveaux.
Devis gratuit vitrine traiteur
Jusqu'à 3 frigoristes certifiés de votre département vous rappellent sous 48 h. Réservé aux professionnels.
Modèles de vitrine réfrigérée traiteur par longueur
| Longueur | Froid | Fourchette constatée | |
|---|---|---|---|
| 90 cm | +2 à +4 °C | 3 500 € à 5 200 € | Demander un devis |
| 120 cm | +2 à +4 °C | 4 500 € à 7 000 € | Demander un devis |
| 150 cm | +2 à +4 °C | 5 600 € à 11 200 € | Demander un devis |
| 180 cm et plus | +2 à +4 °C | 6 600 € à 14 000 € | Demander un devis |
Marques courantes : Tefcold, Diamond, Combisteel, ISA. Prix selon profondeur, niveaux et module chaud.
Ce qu'il faut pour traiteur
- Plateaux gastro 1/1 et 1/2, 2 à 3 niveaux
- Froid ventilé, consigne +3 °C
- Vitrage droit pour le service, bombé pour la mise en valeur
- Version chaude en complément pour les plats du jour
Prix d'une vitrine réfrigérée traiteur
3 500 € à 14 000 € pour la vitrine seule, 1 500 à 4 000 € de plus avec un module chaud. Une ligne traiteur complète avec caisse tourne entre 15 000 et 50 000 €.
Ce qui compte en traiteur
La vitrine de traiteur expose des plats cuisinés, des terrines et des salades composées en plateaux gastronormes, souvent en grande profondeur pour aligner trois rangées. Le froid ventilé à +3 °C est la règle, le vitrage droit facilite le service à la louche, et beaucoup de traiteurs associent un module chaud pour les plats du jour. La réserve froide en dessous évite les allers-retours en cuisine.
Et la réserve ?
La production attend en chambre positive de 15 à 50 m³ avec cellule de refroidissement : voir la chambre froide pour traiteur.
Questions fréquentes
Plateaux gastro 1/1 ou 1/2 ?
Les deux : 1/1 pour les salades et plats du jour, 1/2 pour les terrines et les entrées. Vérifiez que la vitrine accepte les deux formats sur chaque niveau.
Faut-il une version chaude ?
Si vous servez des plats du jour, oui : un module chaud de 60 à 90 cm en bout de ligne, 1 500 à 4 000 €.
Quel délai pour une vitrine traiteur ?
Deux à quatre semaines en catalogue, plus pour une ligne avec module chaud.