Pour une supérette et épicerie, la chambre froide se règle à +2 à +4 °C en positive, -18 °C en négative, avec un volume de 10 à 30 m³. Budget posé : 8 000 € à 22 000 €. Positive de 10 à 30 m³ pour produits laitiers, charcuterie, fruits et légumes, boissons.
Devis gratuit chambre froide
Jusqu'à 3 frigoristes certifiés de votre département vous rappellent sous 48 h. Réservé aux professionnels.
La configuration recommandée
- Positive de 10 à 30 m³ pour produits laitiers, charcuterie, fruits et légumes, boissons
- Négative de 5 à 15 m³ pour les surgelés, en complément des meubles de vente
- Porte proche de la zone de réception et des rayons
- Rayonnages à roulettes pour la rotation et le nettoyage
- Groupe déporté en toiture ou local technique pour éviter le bruit en magasin
Prix d'une chambre froide pour supérette et épicerie
8 000 € à 22 000 € posé pour une positive de 10 à 30 m³ et une négative de 5 à 15 m³. Volume par volume sur la chambre de 20 m³.
Options utiles
- Porte coulissante
- Rayonnages mobiles
- Groupe déporté
- Sas de réception
Normes à respecter
Plan de maîtrise sanitaire et relevés de température (HACCP), températures réglementaires par produit (voir le tableau), installation par une entreprise titulaire de l'attestation de capacité (fluides frigorigènes), sécurité des personnes (porte, alarme, éclairage).
Et la vitrine ?
Les rayons sont des meubles réfrigérés ouverts ou vitrés : voir les armoires vitrées et les vitrines.
Questions fréquentes
Combien de m³ pour une supérette de 200 m² ?
Une positive de 20 m³ et une négative de 8 m³ sont la configuration courante.
Peut-on raccorder les meubles de vente sur la même centrale ?
Oui, une centrale frigorifique peut alimenter chambre froide et meubles. C'est plus cher à l'installation mais plus économe à l'usage.
Quel délai ?
Trois à six semaines, avec une pose sur deux jours.