Chambre froide par métier
Chaque activité impose sa température, son volume, ses finitions et ses obligations. Choisissez votre métier pour la configuration recommandée, les prix constatés et les questions à poser au frigoriste.
Les neuf métiers couverts
Boucherie et charcuterieChambre froide pour boucherie
0 à +2 °C en positive, -18 °C pour la négative. Budget 8 000 € à 22 000 €.
RestaurantChambre froide pour restaurant
+2 à +4 °C en positive, -18 °C en négative. Budget 6 000 € à 16 000 €.
Boulangerie et pâtisserieChambre froide pour boulangerie pâtisserie
+2 à +4 °C en positive, -18 à -25 °C en négative, chambre de pousse contrôlée +3 à +28 °C. Budget 7 000 € à 20 000 €.
PoissonnerieChambre froide pour poissonnerie
0 à +2 °C avec hygrométrie élevée, -18 °C pour les surgelés. Budget 7 000 € à 18 000 €.
FleuristeChambre froide pour fleuriste
+2 à +8 °C selon les fleurs, hygrométrie 80 à 90 %. Budget 4 500 € à 12 000 €.
TraiteurChambre froide pour traiteur
+2 à +4 °C en positive, -18 °C en négative, cellule de refroidissement 0 à +3 °C en 90 minutes. Budget 12 000 € à 40 000 €.
Pharmacie et laboratoireChambre froide pour pharmacie et laboratoire
+2 à +8 °C qualifiée, -20 °C ou -80 °C selon les produits. Budget 6 000 € à 25 000 €.
Supérette et épicerieChambre froide pour supérette et épicerie
+2 à +4 °C en positive, -18 °C en négative. Budget 8 000 € à 22 000 €.
Cuisine centrale et collectivitéChambre froide pour cuisine centrale et collectivité
+3 °C en positive, -18 °C en négative, zones séparées par famille de produits. Budget 25 000 € à 90 000 €.
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