Pour une fleuriste, la chambre froide se règle à +2 à +8 °C selon les fleurs, hygrométrie 80 à 90 %, avec un volume de 4 à 12 m³. Budget posé : 4 500 € à 12 000 €. Consigne +2 à +8 °C, humidité élevée, ventilation douce pour ne pas abîmer les pétales.
Devis gratuit chambre froide
Jusqu'à 3 frigoristes certifiés de votre département vous rappellent sous 48 h. Réservé aux professionnels.
La configuration recommandée
- Consigne +2 à +8 °C, humidité élevée, ventilation douce pour ne pas abîmer les pétales
- Version vitrée en boutique : façade vitrée, éclairage LED sans échauffement, portes vitrées
- Version réserve : chambre fermée de 4 à 8 m³ en arrière-boutique
- Pas d'éthylène : les fleurs ne se stockent pas avec des fruits
- Seaux et étagères inclinées pour la rotation du stock
Prix d'une chambre froide pour fleuriste
4 500 € à 12 000 € posé : 4 500 € pour une réserve fermée de 4 m³, 12 000 € pour une chambre vitrée de boutique. Comparez avec la chambre de 5 m³.
Options utiles
- Façade vitrée
- Éclairage led horticole
- Humidificateur
- Rayonnages inclinés pour seaux
Normes à respecter
Plan de maîtrise sanitaire et relevés de température (HACCP), températures réglementaires par produit (voir le tableau), installation par une entreprise titulaire de l'attestation de capacité (fluides frigorigènes), sécurité des personnes (porte, alarme, éclairage).
Et la vitrine ?
La chambre vitrée fait souvent office de vitrine ; sinon une vitrine fleuriste de 3 000 à 8 000 € : voir les vitrines réfrigérées.
Questions fréquentes
Chambre froide vitrée ou vitrine fleuriste ?
La vitrine est un meuble réfrigéré prêt à poser, 3 000 à 8 000 €. La chambre froide vitrée se construit sur mesure et offre deux à quatre fois plus de volume, 6 000 à 14 000 €.
Quelle température ?
+2 à +5 °C pour les roses, tulipes et lys, +8 à +12 °C pour les fleurs tropicales : deux zones ou un compromis à +5 °C.
Quelle consommation ?
Une chambre positive de 6 m³ consomme 1 500 à 2 500 kWh par an, soit 300 à 500 € d'électricité.